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正宗酸辣粉的配方,怎样自己做酸辣粉

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正宗酸辣粉的配方,怎样自己做酸辣粉
中午没胃口吃饭,索性做了酸辣粉,微辣 又酸,胃口立马呈现出来,
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
    • 主料
    • 红薯

      100g
    • 猪肉末

      20g
    • 辅料
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 鸡精

      适量
    • 辣椒面

      适量
    • 香菜

      适量
    • 蚝油

      适量
    • 黄豆

      适量
    • 豌豆

      适量
    •  



    酸辣粉的做法步骤:

    酸辣粉的做法步骤1

    1.把红薯粉用开水烫熟,备用

    酸辣粉的做法步骤2

    2.油锅下油,倒入肉末炒熟

    酸辣粉的做法步骤3

    3.碗里放入调料,盐 鸡精 蚝油 辣椒面 醋 香菜

    酸辣粉的做法步骤4

    4.把炒好的肉末 倒入调料碗里

    酸辣粉的做法步骤5

    5.把粉条放在调料碗上面 再倒入鸡汤拌均即可

    酸辣粉的做法技巧:

    个人觉得粉不要煮太烂好吃 比较Q


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    1、动物性油脂与粉条相配时,可获得其他调料难以达到的美味。2、食用前需先经水发透,可烧,炒,凉拌,也可制馅包膜,荤素皆宜搭配。......
    如何挑选粉条
    1、好的粉条色泽略微偏黄、手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。而劣质粉条颜色亮白或发乌,多粗细不匀,粉丝易断、易糊,有并条及碎条,柔韧性及弹性均差,有霉斑。2、质量上乘的粉条是没有异味的,而劣质粉条可能有霉味或者酸味。......
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