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自己在家怎么做酸辣粉,如何自制酸辣粉

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自己在家怎么做酸辣粉,如何自制酸辣粉
北方的气温越来越低,做一碗酸辣粉吃吧,粉条滑爽,汤汁酸爽麻辣,越吃越辣,越辣越吃,很过瘾呢!
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
    • 主料
    • 红薯

      100g
    •  
    • 辅料
    • 自制辣酱

      2汤匙
    • 老陈醋

      2汤匙
    • 花生米

      适量
    • 葱丝

      适量
    • 姜丝

      适量
    • 香菜

      适量
    • 香油

      少许
    • 老抽

      少许
    • 鸡精

      1小勺
    • 花椒粉

      1小勺



    酸辣粉的做法步骤:

    酸辣粉的做法步骤1

    1.原料。

    酸辣粉的做法步骤2

    2.煮锅水开后放入粉条,盖住锅盖后立即关火,浸泡20分钟。

    酸辣粉的做法步骤3

    3.花生米凉油下锅,小火炸。

    酸辣粉的做法步骤4

    4.花生米炸熟后后捞出备用。

    酸辣粉的做法步骤5

    5.炒锅倒入少许油,放入葱,姜炒香。

    酸辣粉的做法步骤6

    6.倒入老抽,鸡精,适量水兑的汤。

    酸辣粉的做法步骤7

    7.放入辣椒酱。

    酸辣粉的做法步骤8

    8.放入老陈醋。

    酸辣粉的做法步骤9

    9.放入花椒粉,水开后放入泡好的红薯粉。

    酸辣粉的做法步骤10

    10.再次煮开后倒入碗中,撒香菜末,淋几滴香油,放入适量炸好的花生米即可。

    酸辣粉的做法步骤11

    11.酸辣爽滑的酸辣粉。

    酸辣粉的做法技巧:

    这是很简单的一道小吃,没什么技巧。


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