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自己在家怎么做酸辣粉,酸辣汤怎么出红油

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自己在家怎么做酸辣粉,酸辣汤怎么出红油
每次去成都小吃我都是酸辣粉 很多年了习惯了这个吃食 我发现女同志都很大爱介个。。。我想是那 的滑溜溜的口感吸引着我们。。
  • 准备时间:无
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
    • 主料
    • 红薯

      200g
    • 郫县豆瓣

      20g
    • 豆豉

      20g
    • 黄豆

      50g
    • 花生

      50g
    •  
    • 辅料
    • 鸡精

      适量
    • 适量
    • 仙贝素

      适量
    • 适量
    • 雪菜

      适量
    • 芝麻

      适量



    酸辣粉的做法步骤:

    酸辣粉的做法步骤1

    1.红薯粉热水泡软

    酸辣粉的做法步骤2

    2.花生 黄豆干锅炒熟

    酸辣粉的做法步骤3

    3.热锅 少许油 炒入郫县豆瓣 炒到深红色 加入豆豉 雪菜鸡精 少许盐 仙贝素 醋 泡好的红薯粉 加水稍微莫过红薯粉

    酸辣粉的做法步骤4

    4.3分钟后关火 捞出锅内的带汤的粉 撒入炒熟的花生 黄豆 芝麻

    酸辣粉的做法步骤5

    5.少许热油泼在上面即可

    酸辣粉的做法技巧:

    粉一定煮的软硬适中 太软了会糟 太硬了不熟 花生我把皮留下来了 因为营养很高 自己做营养着来的好 呵呵


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