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海绵蛋糕怎么做,海绵蛋糕的制作配方

海绵蛋糕

简介:最基本的蛋糕除了戚风就要非“海绵蛋糕”莫属了,海绵蛋糕分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕,分蛋海绵蛋糕也叫法式海绵蛋糕。今天这款海绵蛋糕是全蛋法。下面教大家全蛋海绵蛋糕的做法。
原料:

时间与份量

  • 准备时间:

    10分钟内
  • 制作时间:

    30分钟-1小时
  • 用餐人数:

    3-4人
  • 主料
  • 低筋面粉

    70g
  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料
  • 25g
  •  

海绵蛋糕的做法步骤:

1.鸡蛋“坐”在热水盆里,加糖打发,打发至轻轻提起打蛋器,纹路不马上消失。

2.面粉分三次加入,轻轻搅拌,不要打圈搅拌。

3.一次性加入油,翻拌均匀。

4.倒入模具,消泡,水浴法,160度,15-20分钟,海绵蛋糕即成。

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