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微波琥珀核桃的做法,怎么用微波炉做琥珀核桃

微波琥珀核桃

一直挺喜欢吃琥珀核桃的,可是外面卖的琥珀桃仁大多是油炸的,吃起来比较油腻。不如自制微波琥珀核桃。微波琥珀核桃的做法非常简单,用微波炉做好的琥珀核桃香脆不油腻,老少皆宜,很好吃哦。怎么用微波炉做琥珀核桃?学习下微波琥珀核桃的做法吧。”
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10分钟内
  • 用餐人数:1-2人
  • 原料:
    • 主料
    • 核桃仁

      250g
    •  
    • 辅料
    • 黄油

      20g
    • 蜂蜜

      10ml
    • 白糖

      10g
    •  

    微波琥珀核桃的做法一:

    微波琥珀核桃的做法步骤1

    1.准备核桃仁、黄油、白糖、蜂蜜、白芝麻。

    微波琥珀核桃的做法步骤2

    2.将核桃仁平摊在宽口盘中。

    微波琥珀核桃的做法步骤3

    3.放入微波炉中,调中高火(或700W)火力叮两分钟,使这变酥。

    微波琥珀核桃的做法步骤4

    4.取出熟核桃仁放入白砂糖、黄油、倒入蜂蜜拌匀,再放入微波炉加热1分钟。

    微波琥珀核桃的做法步骤5

    5.再次取出,加入一汤匙(约10ML)的清水,再放进微波炉中以中火加热两分钟,使融化的黄油糖汁不粘稠,更方便核桃仁上色及入味。

    微波琥珀核桃的做法步骤6

    6.又一次取出,用筷子拌匀,使核桃仁均匀裹上糖浆,然后再分两到三次半分钟左右的中火加热,直到呈现出琥珀色,最后撒上白芝麻,微波琥珀核桃即可食用。

    微波琥珀核桃的做法技巧:

    按微波炉火力不同适当调整时间。 盘子上沾满了糖浆,凉了就很难清洁,只要往盘子倒一碗热水,泡化后就很容易清洁了,或者倒一杯清水到盘子,再放进微波炉叮两分钟,轻轻一刷糖浆就掉了。

    微波琥珀核桃的做法二:

    原料:生核桃仁250克、白砂糖3汤匙(45ml)、蜂蜜2汤匙(30ml)、黄油1汤匙(15ml,也可以不用)、白芝麻适量

    微波琥珀核桃的做法步骤:

    1、乐扣乐扣不锈钢锅里放入适量水烧开,将生核桃仁放入开水中煮1分钟,煮是为了将核桃仁的涩味去掉,同时也去除表面灰尘。

    2、将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中,捞出沥干待用。将煮好的核桃仁捞出浸入冷水中是为了使核桃仁的口感更加脆嫩。

    3、将核桃仁放入一个平坦的大盘内(以便核桃仁受热均匀),用白砂糖、蜂蜜、黄油拌匀,尽量让每一块核桃仁都粘到糖,糖的量可以根据自己的口味调整,不过最少要使核桃仁表面均匀沾上一层,蜂蜜也可以不用,全部用白砂糖。

    4、将拌好糖的核桃仁放入微波炉中,中火12分钟,注意,每隔2分钟取出搅拌一下,使核桃受热均匀,也让糖稀均匀地裹在核桃表面,因为每家的微波炉火力不太一样,所以时间是参考,要注意观察核桃表面,稍变色,呈金黄即可。趁热撒上白芝麻,拌匀,一个个地放入另一个干净的盘子中晾凉,微波琥珀核桃即可食用。

    微波琥珀核桃的做法技巧:

    1、用微波炉制作琥珀桃仁一次不要做太多,不然核桃仁容易受热不均。

    2、可以不用蜂蜜,只用白砂糖,加入蜂蜜以后的核桃仁表面有点发粘,但口味会稍有不同。

    3、可以不用黄油,黄油会增加一种特殊的香味。

    4、用微波炉加热时间不要太长,火力不要太大,不然核桃容易焦糊,每加热2分钟取出翻匀,并注意观察核桃的颜色,变金黄即可,不要过火了。

    5、搬入芝麻以后的核桃仁一定要及时地分开晾凉,不然核桃仁容易黏在一起不好分开。

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    微波琥珀核桃
    琥珀核桃
    核桃食用方法
    1、核桃可生食,熟食,或作药膳粥,煎汤等。2、将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用,可增加皮脂分泌,改善皮肤弹性,保持皮肤细腻,延缓衰老,并迅速补充体力。3、有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。4、先把核桃放在蒸屉内蒸上三五分钟,取出即放入冷水中浸泡三分钟,捞出来用锤子在核桃四周轻轻敲打,破壳后就能取出完整核桃仁。......
    如何挑选核桃
    1、核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。2、挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,十瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。3、仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹菊花心为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。4、如果是新核桃,则相对重一些,老核桃应该相对轻,因为水分蒸发了。5......
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