原料:玉米2支 沙茶酱2大匙 酱油膏2大匙 细砂糖1大匙 水1大匙 蒜泥/辣椒粉少许(or不加)
烤箱烤玉米的做法:
1
先煮玉米(电锅): 将玉米去外叶/ 须放盘子里, 进电锅蒸熟(外锅水2杯) ,取出. 再放架上让玉米略风干一下.
2
烤玉米(小烤箱): 玉米涂上1层酱料 , 烤盘底部放1层铝箔纸,再摆上玉米进烤箱.
3
每烤7分钟即翻面转1/4圈 (上/左/下/右-1圈-共4面) , 在最后一次翻面时,涂上一层酱料再烤,时间到取出.
4
成品~
烤鲜玉米的做法:
原料:鲜甜玉米5个,沙茶酱、酱油各适量。
做法:
1、鲜玉米洗净,每支穿入1个竹签,放到烤架上。
2、把沙茶酱、酱油、清水调成味料,刷在玉米上,用小火烤,要不断翻转,烤熟即好。
烤鲜玉米特点:外焦里嫩,味美可口。
烤鲜玉米的做法秘诀:烤时,要多次刷调味料,多入味,多增加水分,烤出后润滑味美。
烤甜玉米的做法:
从小就爱吃玉米,记得小时候只有一种老玉米,黄黄的,很香。这几年,出了很多新品种,以前儿时的那种黄黄的老玉米再也找不到了,为此还曾经失望N年。仿佛就这一两年的时间,被叫做甜玉米的东东出现在了视线之内,好吃,很好吃,一下子就爱上了。感谢老天的是,我家相公也跟我有一样的口味。所以,在每年这个季节,我家的饭桌上几乎每天都能看见那黄黄的影子。做主食,做配菜,这些角色全都演过了,总想让它当回主角。“那就烤着吃吧!”“烤完后黑乎乎的那种?”“算了吧,太费牙口,嚼的太阳穴疼!”“那就做肯德基的那种吧!”看来我家相公还是有点大智慧的哈,刹那间我把KFC的甜玉米棒的味道从我的脑袋瓜子里搜索出来。
原料:黄油15克,甜玉米1个
做法:
1.黄油室温融化。
2.甜玉米煮熟剥粒。
3.把甜玉米粒和黄油拌匀。
4.入烤箱,190度,20分钟!
玉米皮烤脱脂排骨的做法:
原料:排骨若干,玉米皮
做法:
1.排骨加水,加料酒、老抽、生姜、盐、糖、胡椒、八角、大料、一点点醋等调料,用高压锅压15分钟。你想这桑拿一洗,排骨的油不就都没了一大半?
2.高压锅消气后,取出。尝尝味道。如果淡了,再洒点盐,不淡直接洒一些花椒粉。
3.烤盘先用锡纸包,再用玉米皮垫底,把排骨放在上面后,上面再盖一些玉米皮丝。200度,烤10分钟。玉米皮的功效,一来是防止烤太焦,二来进一步吸油。
4.取出,装盘。你看,真的没油。放心大胆的吃吧。
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