煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 粤菜做法大全 >>猪肉的家常做法 >>蜜汁叉烧肉
自制蜜汁叉烧肉的做法,烤箱怎么做蜜汁叉烧肉

蜜汁叉烧肉

  简介:蜜汁叉烧肉是一道粤菜,叉烧在广式快餐中被点率是极高的,有单独的叉烧饭,也有双拼的叉鸡饭(叉烧和白斩鸡)和叉鹅饭(叉烧和烧鹅)。自制蜜汁叉烧肉的做法超级简单,零失败,是非常适合厨房新手的硬菜,蜜汁叉烧肉选用带着梅花的瘦肉,烤制中把上下多余的油脂都烤去了,成品是香甜多汁,而且肉质嫩而爽口。下面教大家蜜汁叉烧肉的做法。

蜜汁叉烧肉的做法一:

原料:猪肉500克,叉烧酱4汤匙约60ml,生抽1汤匙约15ml,蜂蜜1茶匙约5ml,清水2汤匙约30ml。

蜜汁叉烧肉的做法步骤:

  1、猪肉洗净后切成宽5cm、长10cm的肉条,放入清水中浸泡2小时以除去血水,再用厨房专用纸巾把肉条表面的水分吸干。

  2、把叉烧酱和生抽倒入保鲜盒中调匀,再均匀地涂抹在肉条上面,然后把肉条放在保鲜盒里冷藏腌制24到48小时。

  3、用220度提前预热电烤箱,同时,取出腌好的肉条放在烤架上,均匀地刷上一层酱汁,并在烤架下面放上铺好锡纸的烤盘。

  4、用蜂蜜和清水调成蜜汁,均匀地刷在肉条上,送入烤箱里烤制40分钟左右,中途翻面两次,每翻面一次就刷一层蜜汁。

  5、等肉条烤好出炉后再切成片,蜜汁叉烧肉菜谱家常菜做法完成,即可装盘上桌。

蜜汁叉烧肉的做法技巧:

  烤制叉烧肉最好选用梅花肉,这种肉烤制的叉烧肉不柴也不油腻,口感和味道都是最佳的。

适合厨房新手的蜜汁叉烧肉做法,超简单

  蜜汁叉烧肉的做法二:

  原料:猪肉1000克

  辅料:白糖50克,花雕酒3汤匙,食盐3茶匙,生抽3汤匙,老抽1/2茶匙,麦芽糖2汤匙,蜂蜜2汤匙

  蜜汁叉烧肉的做法步骤:

  1. 把猪肉洗净沥干水份。

  2. 猪肉切成约4指宽的长条,先加入白糖抓匀腌制至糖全部溶化,中途要翻动几回。

  3. 依次加入花雕洒、食盐、生抽、老抽。

  4. 用双手抓匀并按摩一会儿。

  5. 把肉连同腌汁一起移入保鲜盒内,盖好入冰箱冷藏过夜。

  6. 腌好的肉摊在烤网上稍微沥去酱汁。

  7. 把蜂蜜和麦芽糖舀入碗内,隔水蒸至溶化。

  8. 在肉的上下都刷上蜜汁。

  9. 烤箱预热两分钟,烤盘上铺上锡纸接油,把烤网置上数第二层,上下火加热风,220度烤30分钟左右。

  10. 烤好后取出,待温热时切块,蜜汁叉烧肉即可食用。

  蜜汁叉烧肉的做法技巧:

  1、做叉烧肉一定要选好食材,如果买不到这种肉,可以买梅头肉,实在买不到这两种肉,可以用五花肉,但口感就略差些;

  2、烤的时间和温度要根据自己的烤箱来调节。

上一篇:亦饭亦菜鸡肉米饭卷的做法  
下一篇:五花肉焖干豆角的做法
蜜汁叉烧肉同类菜谱
烤箱版蜜汁叉
自制蜜汁叉烧
烤箱蜜汁叉烧
焗蜜汁叉烧肉
蜜汁叉烧肉相关菜谱 (蜜汁叉烧肉更多做法
逍遥镇胡辣汤
莲子薏米猪肉
山药玉米排骨
香菇肉片汤
大棒骨山药汤
百合苹果瘦肉
莲藕猪肉汤
海带黄豆排骨
猪肉的适用人群
一般人都可食用;适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食用;湿热痰滞内蕴者不宜食;肥胖、血脂较高、高血压者不宜多食或忌用;外感病人亦不宜食;对湿热偏重、痰湿偏盛,舌苔厚腻之人,忌食猪肉。......
猪肉的营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪肉的使用效果猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。......
最新菜谱
姜撞奶
威尼斯娱乐a
澳门新威尼斯
威尼斯俱乐部
姜撞奶
澳门在线威尼
澳门威利斯网
2018世界
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:67(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号