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亦饭亦菜鸡肉米饭卷的做法

鸡肉米饭卷

  简介:鸡肉米饭卷是一款中西合璧、亦饭亦菜的美食,鸡肉米饭卷的做法非常简单,把红烧翅根和炒饭两者合一,鸡肉卷上米饭,放入烤箱烤至上色,做好的鸡肉米饭卷色泽金黄,外皮酥脆,营养美味,小盆友也特别喜欢。下面介绍鸡肉米饭卷的做法。

鸡肉米饭卷的做法一:

原料:鸡翅根4个,剩米1小碗,小洋葱半只。

调料:黑胡椒3克,料酒5ml,姜片适量,盐5克,食用油25ml,蜂蜜10ml。

鸡肉米饭卷的做法步骤:

  1、鸡翅根洗净沥干后再剔除骨头,用刀背把鸡肉的纤维敲松,再用3克黑胡椒、5ml料酒、3克盐和适量生姜片腌制半小时。

  2、准备炒饭前取10ml食用油倒在剩米饭中,拌匀待用。然后再把小洋葱切成洋葱丁待用。

  3、炒锅烧热后倒入大约5ml食用油,冷油下入洋葱丁炒出香味,然后倒入剩米饭炒至粒粒分明,加2克盐炒匀,盛入盘中。

  4、取出腌好的鸡翅肉,鸡皮朝下平铺在案板上面,再把刚炒好的米饭趁热铺在鸡肉中央。

  5、用鸡肉把铺好的米饭卷起来,尽量卷得紧实些,卷好以后再用锡纸把米饭卷包好,放入预热好的烤箱里用200度烤25分钟。

  6、取出鸡肉米饭卷并打开锡纸,在鸡肉卷上面刷上蜂蜜和食用油,再放入烤箱里烤10分钟左右,烤至鸡肉米饭卷上色即可出炉。

鸡肉米饭卷的做法,亦饭亦菜的美味组合

  鸡肉米饭卷的做法二:

  原料:鸡胸肉2块,米饭适量,橄榄油,番茄丁,新鲜罗勒碎,大蒜粉,马苏里拉碎,肉汁

  鸡肉米饭卷的做法步骤:

  1、米饭,橄榄油,番茄丁,新鲜罗勒碎,大蒜粉,马苏里拉碎,混合拌匀,铺在用肉槌拍松的鸡胸上。

  2、依次卷起,放入烤盘中,浇上肉汁酱,表面撒上马苏里拉。

  3、烤箱预热200度,烤制25分钟,鸡肉米饭卷即可食用。

  鸡肉米饭卷的做法技巧:

  肉汁用的鸡汤,加与鸡汤量1/4的面粉,添加黑胡椒粒。小火慢慢熬到粘稠,关火前放入食盐,白胡椒粉。

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