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叉烧炒饭的做法,叉烧炒饭怎么做好吃

叉烧炒饭

  简介:叉烧炒饭是我特别喜欢的一道主食,叉烧炒饭的做法简单快捷,1碗剩米饭加上1小块叉烧肉就行了,有肉、有菜也有饭。特别适合忙碌的上班族、懒人族、快手族。下面介绍叉烧炒饭的做法。

叉烧炒饭的做法一:

原料:剩米1碗,叉烧肉1小块,红甜椒半个,冬笋1根,圆白菜1片,洋葱半个,胡萝卜半根,青椒1个,鸡蛋1个,大蒜2瓣。

调料:生抽10ml,盐3到5克,白糖2克。

准备工作:

  鸡蛋磕入剩米饭中充分拌匀,其它的原料都切成小丁待用。

叉烧炒饭的做法步骤:

  1、炒锅烧热后放入1汤匙食用油,冷油下入洋葱丁和蒜丁煸炒出香味,再倒入其它的蔬菜丁翻炒片刻。

  2、倒入剩米饭翻炒至粒粒分明,再放入生抽、盐和白糖,炒匀后倒入叉烧肉丁翻炒片刻,叉烧炒饭即可起锅。

叉烧炒饭的做法技巧:

  1、剩米饭要事先用筷子划菜,翻炒过程中不要用锅铲按压米饭,这样就可以避免米粒相互粘连了。

  2、作为配菜用的蔬菜可以根据个人喜好随意更换或添加。

如何用剩饭做营养美味的叉烧肉炒饭

  叉烧炒饭的做法二:

  原料:叉烧肉180克,米饭320克

  辅料:鸡蛋2个

  调料:食盐5克,生抽5克,小葱半根,植物油1汤匙,叉烧酱5克

  叉烧炒饭的做法步骤:

  1.叉烧肉切成粒状,准备鸡蛋、小葱花,鸡蛋打散炒熟后盛出备用。

  2.锅中重新倒入适量植物油,烧热后倒入米饭炒匀,倒入叉烧粒炒匀。

  3.接着倒入鸡蛋炒匀,加入生抽和叉烧酱,将酱料和米饭炒匀,上色均匀。

  4.加入盐调味后关火,关火后加入葱花炒匀,叉烧炒饭即可食用。

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