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辣焖鸡翅的做法,电饭锅怎么做辣焖鸡翅

辣焖鸡翅

  简介:鸡翅是鸡身上最鲜嫩的部位了,鸡翅的做法很多,我最喜欢的是辣焖鸡翅。辣焖鸡翅的做法非常简单,香辣开胃,鲜嫩多汁,好吃的关键就是小火焖烧时一定要有耐心。下面介绍辣焖鸡翅的做法。

辣焖鸡翅的做法一:

原料:鸡翅3个,香叶3片,杭椒1个,美人椒1个,葱片3片,姜片3片,花椒15克,红干椒2个,料酒、酱油、白糖、盐适量。

准备工作:

  鸡翅洗净后用刀在两面都划上口子,杭椒和美人椒切成丁。

辣焖鸡翅的做法步骤:

  1、炒锅倒油烧热后下花椒、红干椒、葱片、姜片和香叶煸炒出香味,再放入杭椒和美人椒略炒。

  2、放入鸡翅并烹入料酒翻炒均匀,加清水,再加酱油、白糖和盐调味后大火烧开,盖锅。

  3、转小火焖煮至鸡翅熟透后改用大火收汁,辣焖鸡翅出锅。

辣焖鸡翅的做法技巧:

  这款辣焖鸡翅的做法是极为简单的,但让鸡翅香嫩多汁就需要耐心了,一定要小火焖煮至鸡翅完全熟透,再大火收汁,这样做出的鸡翅才会香嫩且多汁。

辣焖鸡翅的做法,让焖鸡翅香嫩多汁的关键是耐心

  辣焖鸡翅的做法二:

  原料:鸡翅中适量,芋头适量,山药适量,胡萝卜适量,青椒适量,辣椒面适量,韩式辣椒酱适量,糖适量,料酒适量,酱油适量,盐适量,米醋适量,芝麻粒适量,香油适量,葱适量,姜适量,蒜适量

  辣焖鸡翅的做法步骤:

  1、鸡翅中洗净,焯水,控干水分,两面打上花刀

  2、芋头、山药、胡萝卜等去皮切滚刀块备用,青椒切块,大葱切段,姜切丝,蒜切大瓣。

  3、鸡翅放入煮锅中,分别放入辣椒面一勺、辣椒酱一勺、糖适量、酱油适量,同时放入芋头、胡萝卜、大葱段、姜丝、蒜瓣。所有东西拌匀,腌制几分钟。

  4、也可加入适量盐和几滴油,拌匀。

  5、锅内加入温水,刚好没过鸡翅即可,大火煮开,盖盖,转中小火焖煮20分钟左右,加入山药再煮5分钟左右,加入青椒,适量盐、酱油调味,关火,加入葱花趁热再焖两分钟即可,最后撒点芝麻粒,淋两滴香油,辣焖鸡翅就OK了。

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