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广东焖鸡的做法,怎么焖鸡好吃

焖鸡

  简介:这款家常焖鸡的做法简单好吃,是非常适合家庭操作的简单家常菜,鲜香鲜香的,学习下家常焖鸡的做法吧。

焖鸡的做法一:

原料:剁好的鸡块200克,青尖椒1个,蒜瓣4瓣,大葱1段,八角2个,鲜姜1块,酱油1勺,白糖1小勺,料酒、盐适量。

准备工作:

  鲜姜切片,蒜瓣切片,大葱切葱花,青尖椒切成滚刀块。

焖鸡的做法步骤:

  1、炒锅下少许油烧热后先放八角炸出香味,再放切好的葱花、姜片和蒜片炒出香味,然后倒入鸡块煸炒至没有水气。

  2、烹入适量料酒和1勺酱油,再加适量清水没过鸡块,大火烧开后改成小火焖30分钟左右,加盐和白糖调味后用大火收汁。

  3、收至汤汁粘稠时倒入青尖椒块,翻炒至汤汁基本收干,焖鸡就可以起锅了。

适合家庭操作的家常焖鸡怎么做简单好吃

  焖鸡的做法二:

  原料:鸡肉一腿,葱,姜,蒜,米椒,白糖,酱油,蚝油

  家常焖鸡的做法步骤:

  1、用热水去一下血水,用油过一下到变颜色(就不会有太多鸡油,口感也比较好),然后装到盘子。

  2、热油煸一下米椒,姜,蒜头,爆出香味加入鸡肉翻炒。

  3、翻炒后加入酱料(蚝油,酱油,鸡精一点,白糖一点),加入少量的水。

  4、加盖焖到收汁,加入蒜叶,翻炒一下装盘,焖鸡即可食用。

  焖鸡的做法技巧:

  我的都是电磁炉做的,相信用明火会很香。

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