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泰式凉拌鸡翅尖的做法

泰式凉拌鸡翅尖

  简介:这款泰式凉拌鸡翅尖的做法超级简单,口感细腻,味道丰富,但做出来的凉拌鸡翅尖香辣弹牙,喜欢泰国菜的朋友可以尝试一下这种鸡翅尖的吃法。下面介绍泰式凉拌鸡翅尖的做法。

  

原料:鸡翅尖适量。

  辅料:小红椒1个,料酒、生姜片、泰式香辣酱各适量。

  泰式凉拌鸡翅尖的做法一:

  1、锅里先倒入适量的干净清水,加料酒和生姜片煮开。

  2、煮水的时候把鸡翅尖清洗干净,水开后放入鸡翅尖,再次烧开后关火浸熟。

  3、大约浸15分钟后捞出鸡翅尖,立刻放入冰箱的冷藏室冷藏,这样才能让肉质具有非常弹牙的口感。

  4、冷藏1小时后取出鸡翅尖,将小红椒洗切圈,与泰式香辣酱拌匀,再与鸡翅尖一起拌匀即可食用。

  泰式凉拌鸡翅尖的做法技巧:泰国凉拌鸡翅尖的做法就是这么简单,如果你希望鸡翅尖能够比较入味,可以事先把小红椒和泰式香辣酱拌匀成酱料,冷藏待用。等鸡翅尖出锅后马上用酱料拌匀,然后再冷藏。

泰国凉拌鸡翅尖的做法,泰国凉拌鸡翅尖怎么做

  泰式凉拌鸡翅尖的做法二:

  原料:鸡翅

  调料:盐,白胡椒粉,米酒(或花雕酒),泰式甜辣酱

  准备工作:

  1. 用牙签在鸡翅上扎无数小洞,加入适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀,腌制1小时。

  泰式凉拌鸡翅尖的做法步骤:

  1. 锅内热少许油,加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透。

  2. 锅内加入适量水,加入泰式甜辣酱(口味重的,再加入少许盐)搅匀并煮开。

  3. 加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可。

  泰式凉拌鸡翅尖的做法技巧:

  1、鸡翅不容易入味,在表面扎孔后可帮助入味;如果有时间可以多腌制一会儿,口味更佳。

  2、鸡翅最好煎熟以后再入料收汤,不宜在汤汁中久煮,以便保持漂亮的外形而不会太软烂。

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