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小白菜煮年糕的做法,怎么用小白菜煮年糕

小白菜煮年糕

简介:小白菜煮年糕是一款非常好喝的快手汤,小白菜煮年糕的做法简单,有汤有菜有主食,尤其是加了鸡茸的小白菜年糕汤,更是味道鲜美且营养丰富。小白菜含维生素丰富,常吃白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。其膳食纤维也很丰富,常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用。冬天天气干燥,多吃白菜,可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。下面介绍小白菜煮年糕的做法。

  

原料:小白菜、年糕、鸡胸脯肉、粉丝、鸡精、香油、盐各适量。

  准备工作:年糕和粉丝提前用水泡软,小白菜洗净切好控水,鸡胸脯肉剁成肉茸。

  小白菜煮年糕的做法一:

  1、锅里加适量清水并放入肉茸,用筷子把肉茸打散后大火烧开。

  2、锅开后先下入粉丝和年糕片煮一煮,等粉丝和牛糕片煮好以后再放入小白菜。

  3、关火,加盐、鸡精和香油调味后即可出锅。

  小白菜煮年糕的做法技巧:

  1、小白菜年糕汤的做法是很简单的,关键是不能把小白菜煮老了。

  2、鸡胸脯肉和粉丝都可以不放,或者换成火腿片等其它配菜,小白菜可以换成你喜欢的其它青菜。

  3、在汤里放点辣椒油就成简易版的麻辣烫了。

小白菜年糕汤的做法,如何用小白菜做年糕汤

  小白菜煮年糕的做法二:

  1.大白菜洗净,取适量;水磨年糕用两根;鸡蛋一个;瘦肉少许(加少许盐和薯粉料酒已经预处理),胡萝卜用三分之一根。

  2.白菜切一切。

  3.年糕切成片。

  4.鸡蛋磕入碗,加少许料酒和盐,打匀。

  5.油锅先下切成片的胡萝卜,再加肉丝略炒。

  6.炒后盛出备用。

  7.将鸡蛋液倒入余油中,翻炒划散;倒入白菜拌炒。

  8.倒入胡萝卜和肉丝拌炒。

  9.加盐适量,加水半碗,盖锅盖煮沸。

  10.加入年糕继续煮3-4分钟。

  11.加少许味精调味即可出锅装入碗。

  12.小白菜煮年糕上桌,摆上筷子就可开吃。

  小白菜煮年糕的做法技巧:

  腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素,食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。

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