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暖身开胃木须酸辣汤的做法,木须酸辣汤怎么做好吃

木须酸辣汤

木须酸辣汤是一道人人喜爱的开胃汤。木须酸辣汤的做法简单,酸,辣,咸,鲜,香,寒冷的冬季喝上一碗,顿时让你浑身暖暖的。木耳和黄花菜基本上都是家庭常备的干鲜货品,提前泡发一些,然后加入一些豆腐,鸡蛋,就可以制作一碗酸辣可口的简单家庭版木须酸辣汤,非常适合上班族或者懒人哦!下面介绍木须酸辣汤的做法。
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
  • 原料:
    • 主料
    • 干黄花菜

      30g
    • 干木耳

      20g
    • 豆腐

      100g
    • 鸡蛋

      1个
    • 辅料
    • 适量
    • 葱姜

      适量
    • 香醋

      15ml
    • 辣椒油

      3ml
    • 生抽

      10ml
    • 鸡精

      少许
    • 胡椒粉

      适量
    • 香菜

      适量
    • 蒜苗花

      适量
    • 香油

      少许
    • 骨头汤

      1000ml
    •  

    木须酸辣汤的做法步骤

    木须酸辣汤的做法步骤1

    1.木耳和黄花菜提前浸泡至软。

    木须酸辣汤的做法步骤2

    2.木耳洗净切丝,黄花菜切断。

    木须酸辣汤的做法步骤3

    3.汤锅中加入骨汤加热。

    木须酸辣汤的做法步骤4

    4.炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。

    木须酸辣汤的做法步骤5

    5.木耳倒入汤锅中。

    木须酸辣汤的做法步骤6

    6.加入生抽。

    木须酸辣汤的做法步骤7

    7.再加入香醋。

    木须酸辣汤的做法步骤8

    8.加入辣椒油。

    木须酸辣汤的做法步骤9

    9.加盐。

    木须酸辣汤的做法步骤10

    10.加入胡椒粉。

    木须酸辣汤的做法步骤11

    11.煮开3分钟后加入豆腐。

    木须酸辣汤的做法步骤12

    12.煮开淋入水淀粉勾芡。

    木须酸辣汤的做法步骤13

    13.最后淋入鸡蛋液。

    木须酸辣汤的做法步骤14

    14.搅拌后加少许鸡精,淋入香油,撒上香菜和蒜苗花关火。

    木须酸辣汤的做法技巧:

    可以在晚上就把黄花菜和木耳浸泡,第二天做的时候就会很省事。
    没有骨头汤就用清水,味道也很好的。

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