煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 煮做法大全 >>香菜的家常做法 >>水煮肉片
水煮肉片的做法,水煮肉片怎么做好吃

水煮肉片

水煮肉片不光很多人爱吃,其实我也很爱吃,那鲜,香,烫辣的感觉,从红色汤汁中捞出肉片和一根根菜菜,真的是麻辣鲜烫,细嫩可口,吃着非常爽。自己在家做的食材可以更丰富,味道也可以根据自家的口味调节,饭店里的水煮肉片,只有上面薄薄的一层肉,下面就全是蔬菜了,自家做的肉多,管够吃!
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
  • 原料:
    • 主料
    • 猪里脊肉

      400g
    • 绿豆芽

      200g
    • 唐菜

      100g
    •  
    • 辅料
    • 适量
    • 适量
    • 料酒

      适量
    • 淀粉

      适量
    • 味精

      适量
    • 五香粉

      适量
    • 郫县豆瓣酱

      适量
    • 小葱

      适量
    • 香菜

      适量
    • 干红辣椒

      适量
    • 生抽

      适量
    •  

    水煮肉片的做法步骤

    水煮肉片的做法步骤1

    1.唐菜、小葱和香菜洗净。

    水煮肉片的做法步骤2

    2.青豆芽洗净,用清水泡20分钟。如果不喜欢青豆的味道,用水焯一下也可。

    水煮肉片的做法步骤3

    3.猪里脊肉切片装入容器中,加入适量料酒腌制10分钟去肉腥。

    水煮肉片的做法步骤4

    4.加如适量淀粉抓均。

    水煮肉片的做法步骤5

    5.热锅上油。

    水煮肉片的做法步骤6

    6.将洗净的青豆芽放入锅中不停翻炒,再加入适量五香粉。

    水煮肉片的做法步骤7

    7.放入盐和味精。

    水煮肉片的做法步骤8

    8.青豆芽断生后,盛入大汤碗中。

    水煮肉片的做法步骤9

    9.用同样的方法将唐菜炒熟,摆入碗中。

    水煮肉片的做法步骤10

    10.小葱和香菜切段。

    水煮肉片的做法步骤11

    11.将小葱和香菜也摆入碗中,香菜留少许。

    水煮肉片的做法步骤12

    12.将肉片放入沸水中略焯一下,盛出,时间不要太久哦!

    水煮肉片的做法步骤13

    13.热过上油,放入花椒、麻椒和八角,煸炒出香味。

    水煮肉片的做法步骤14

    14.将花椒和麻椒盛出,放入适量郫县豆瓣酱,炒出红油。

    水煮肉片的做法步骤15

    15.放入适量生抽。

    水煮肉片的做法步骤16

    16.倒入高汤,如果没有,可以用水代替。

    水煮肉片的做法步骤17

    17.高汤开锅之后,放入肉片。

    水煮肉片的做法步骤18

    18.大火煮开。

    水煮肉片的做法步骤19

    19.肉片开锅后,放入适量味精,将其倒入碗中。

    水煮肉片的做法步骤20

    20.干红辣椒切丝。

    水煮肉片的做法步骤21

    21.将红辣椒丝和香菜摆在碗中。

    水煮肉片的做法步骤22

    22.热锅上油,油开后倒入碗中即可。

    水煮肉片的做法技巧:

    1、肉片一定要用淀粉抓匀腌制一会儿,这样,肉片才会更滑嫩。
    2、青菜可以随着自己的口味而随意改变,我试过好多蔬菜,觉得最好吃的就是青豆芽。

    3、炒辣椒和花椒的时候一定要小火慢慢炒,火急了容易糊,炒香的辣椒花椒剁碎以后撒在肉片上,吃起来焦香满口,十分有味;
    5、垫底的菜可以换成豆芽,油麦菜,生菜,小白菜,干豆腐等等都可以。

    上一篇:冬笋莴苣汤的做法,如何做冬笋莴苣汤  
    下一篇:清炒绿豆芽的做法,清炒绿豆芽怎么做好吃
    水煮肉片同类菜谱
    水煮肉片
    水煮肉片
    水煮肉片
    香辣水煮肉片
    水煮肉片相关菜谱 (水煮肉片更多做法
    菌油香菜丸子
    椒盐狗肉
    酸辣厥根粉
    芫荽水饺
    凉拌香菜
    麻辣土豆粉
    水煮肉片
    香菜拌皮蛋
    食用香菜注意事项
    1、香菜是重要的香辛菜,爽口开胃,做汤可以添加。另外,香菜含有精油,味道辛烈,千万不要单独打成汁饮用,可与其他疏果混打成汁饮用,但每次勿超过30克。2、腐烂、发黄的香菜不要食用,因为这样的香菜已经没有了香气,根本没有上述作用,而且可能会产生毒素,以免发生神经器官不调的现象。3、香菜有损人精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。4、容易患感冒的人,应该避免食用香菜。因为这类人常存在不同程度的气虚,而......
    如何挑选香菜
    在挑选香菜时易挑选全株肥大,干而未沾水,叶片比较大而且整齐的,叶子越鲜绿越好,还带有根的香菜最好,然后看叶片是否出现枯黄烂叶,有无杂质或是被虫咬过的痕迹。......
    最新菜谱
    笋干炖腊猪蹄
    土鸡煨海参汤
    莲藕黑豆排骨
    产后滋补当归
    养颜胡萝卜红
    虫草花党参猪
    清热解暑苦瓜
    美容减肥冬瓜
    热门推荐
    煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
    本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
    CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号