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蛋白炒木耳的做法,蛋白炒木耳的家常做法,蛋白炒木耳怎么做

蛋白炒木耳

简介:家里经常有剩余蛋白的朋友,不妨尝试这道蛋白炒木耳,简单好吃而且有益于身体健康,是帮你消灭剩余蛋白的好方法。

原料:

黑木耳10克,3只鸡蛋的蛋白,葱花、盐。

准备工作:

  1、黑木耳泡发洗净,切碎或者用手撕成小碎片,随你高兴。

  2、蛋白里加少许盐搅打均匀,备用。

蛋白炒木耳,消灭剩余蛋白的简单保健菜

蛋白炒木耳的做法步骤:

  1、锅里下油烧到大约7成热,改小火,倒入蛋白炒至成型后盛出来待用。

  2、原锅下入黑木耳翻炒至熟,加盐炒匀后再倒入炒好的蛋白,撒上葱花即可出锅。

补充说明:

  1、蛋白炒木耳只是为了消灭剩余蛋白,没有剩余蛋白的朋友完全可以换成整只鸡蛋。

  2、这道菜可以有多种不同的做法,比如可以先把黑木耳炒熟,然后再倒入蛋白一起炒。还可以将黑木耳切成碎末与蛋白打匀,然后再一起倒入炒锅里翻炒,到底用哪种做法随你喜欢。

  3、切点蒜片用油爆香,然后再倒黑木耳或蛋白炒熟,这样也很好吃。

  4、蛋白中加少许清水打匀,能让炒出的蛋白保持嫩滑的口感,加少许料酒打匀则有去腥的效果。

蛋白炒木耳的食疗保健功效

  黑木耳脆嫩可口且味道鲜美,它不仅营养丰富,而且有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,能抗血凝、抗血栓、降血脂,经常食用黑木耳能降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。

  黑木耳还能把残留在人们消化系统中的灰尘和杂质集中起来排出体外,是矿工、纺织、理发和化工工人的良好的保健食品,被誉为“人体的清道夫”。

  蛋白性微寒而气清,能易经补气、润肺利咽、清热解毒、补充优质蛋白质、护肤、美容、有助于延缓衰老。

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看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳,将其泡在清水中,很快水就会变黑。银耳的本色是普通白色,略偏黄,黄色分布不均匀。优质银耳肉厚朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上,无蒂头,无杂质。劣质银耳肉薄,有斑点,带蒂......
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