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夏日清凉解暑美容小菜:辣根木耳的做法,辣根木耳怎么做好吃

辣根木耳

  简介:辣根木耳是一道夏日清凉解暑减肥美容小菜,辣根木耳的做法简单,营养丰富,家常菜大全中,木耳口感细嫩,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌。辣根有似芥末的辛辣气味。有利尿、兴奋中枢神经和抗过敏的作用。学习下辣根木耳的做法吧。

  

原料:黑木耳

  酱料:海鲜酱油;高度白醋;辣根

  辣根木耳的做法一:

  1.凉水泡发黑木耳;

  2.用刀切去木耳硬根并清洗干净;

  3.凉水入锅,开锅后用笊篱将木耳捞出,用流水冲净后控水装盘(焯木耳是为了去其土味);

  4.用海鲜酱油和高度白醋将辣根澥开。

  5.辣根木耳上桌吃时木耳直接蘸着酱料吃就行。

  辣根木耳的做法技巧:

辣根木耳的做法

  辣根木耳简单易做而且降压开胃,是夏天不错的选择。

  辣根木耳的做法二:

  1、木耳泡发后用开水焯一下,西兰花用开水焯软。

  2、辣根用海鲜酱油、醋、蚝油调匀,辣根木耳即成。

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木耳的制作技巧
木耳清洗:1.在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软;2.温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。......
如何挑选木耳
看:优质黑木耳呈深黑色,耳瓣略展,朵面乌黑有光泽,耳背呈暗灰色,无结块;朵稍小或大小适度,耳瓣略卷,朵面黑但无光泽的属中等;朵形小而碎,耳瓣卷、粗厚或有僵块,呈灰色或棕色的最次。有些不良商贩用色素“加工”黑木耳,将其泡在清水中,很快水就会变黑。银耳的本色是普通白色,略偏黄,黄色分布不均匀。优质银耳肉厚朵整,圆形伞盖,直径3厘米以上,无蒂头,无杂质。劣质银耳肉薄,有斑点,带蒂......
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