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淮山玉米排骨汤的做法,淮山玉米排骨汤怎么做好吃

淮山玉米排骨汤

  简介:淮山玉米排骨汤是一道滋阴润燥的广式靓汤,淮山药和胡萝卜广东人都经常用来煮汤,能够消滞润燥,补益脾胃。淮山玉米排骨汤的做法简单,营养丰富,玉米也能健脾益胃,而且用它煮汤味道比较清甜,非常好喝。学习下淮山玉米排骨汤这道粤菜食谱做法吧。

  

原料:排骨、淮山、玉米、胡萝卜

  配料:盐、姜

  淮山玉米排骨汤的做法一:

  1、排骨洗净放花椒粒焯水备用。

  2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。

  3、胡萝卜、淮山切滚刀块,玉米切段。

  4、放入胡萝卜和玉米,小火开煲。

  5、将高压锅内的食材全部转入砂锅,放淮山。

  6、大火烧开,再小火煲30分钟,放盐出锅,淮山玉米排骨汤即可食用。

淮山玉米排骨汤的做法

  淮山玉米排骨汤的做法二:

  原料:排骨,玉米,山药,胡萝卜,盐适量。

  淮山玉米排骨汤的做法步骤:

  1、将排骨切小段,玉米、山药,胡萝卜切大块。

  2、所有材料一起入锅,大火烧开,文火煮一个小时左右。

  3、起锅前加点盐调味就行了,喜欢的话可以加点味精或鸡精,淮山玉米排骨汤即可食用。

  淮山玉米排骨汤的做法三:

  原料:排骨250克、鲜淮山200克、玉米80克

  配料:料酒1汤匙、米醋3滴、姜适量、盐适量

  淮山玉米排骨汤的做法步骤:

  1、原料准备好;

  2、排骨洗净,冷水入锅,倒入一汤匙料酒和2片姜,不盖盖开大火烧;

  3、给排骨焯水的同时,玉米洗净切成合适的小块;

  4、鲜淮山去皮切块,放入加了少量米醋的清水中,以免变色;

淮山玉米排骨汤的做法

  5、排骨看不见血水即可关火,把排骨捞出换入汤锅中,往锅里放入三四片姜,滴入3滴米醋;

  6、排骨烧开转小火煲60分钟后,放入玉米;

  7、放入淮山,继续煲30分钟后关火;

  8、喝汤之前调入适量盐,淮山玉米排骨汤即可食用。

淮山玉米排骨汤的做法

  淮山玉米排骨汤的做法技巧:

  1、一定要煮好汤之后再放盐;

  2、淮山煮的时间不能太长,容易煮化掉;

  3、清理淮山时最好戴上手套,不然手会痒;

  4、防止削好皮的淮山变色的方法是往水里加入少许白醋,这样可以令淮山保持雪白。

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