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【图】蒸糯米丸子的做法,蒸糯米丸子怎么做好吃

蒸糯米丸子

  简介:第一次蒸糯米丸子,很成功,糯米软糯,肉馅鲜美。蒸糯米丸子的做法特别简单,活好肉馅,裹上糯米,上锅蒸熟就好了,老少皆宜,既可作为配菜,又可作为小零食,学习下蒸糯米丸子的做法吧。

  

原料:糯米,肉末

  配料:香菇,木耳,葱花,胡萝卜

  调料:盐,十三香,老抽,味极鲜酱油,料酒,水淀粉

  蒸糯米丸子的做法一:

  1、准备好材料,糯米浸泡一个晚上,木耳和香菇提前泡好。

  2、香菇和木耳剁小粒,和肉末拌在一起,加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油、料酒搅拌起劲,再分次加入水淀粉,搅拌至起胶状。

  3、手上沾点水,将搅拌好的肉馅做成小丸子。

  4、做好的丸子放糯米中滚一下,让糯米充分沾在丸子上。

  5、胡萝卜切片,将沾满糯米的丸子放上胡萝卜片上。

  6、放蒸锅中,大火烧开转中小火蒸30分钟即可,撒上葱花和胡萝卜粒装饰,蒸糯米丸子即成。

蒸糯米丸子的做法

  蒸糯米丸子的做法技巧:

  1、现在温度是15-20度左右,所以糯米我浸泡一个晚上,如果是夏天浸泡4个小时即可。

  2、肉馅可以加自已喜欢的食材,如胡萝卜,豆干等。

  蒸糯米丸子的做法二:

  原料:猪肉300克、红萝卜1小段、鸡蛋1个、糯米100克左右、咸蛋黄1个、生粉少许。

  蒸糯米丸子的做法步骤:

  1、提前2小时以上把糯米泡好,猪肉切碎、红萝卜切细;

  2、把泡好的糯米滤干水份,加入调味料和油混合调味;

  3、猪肉加入红萝卜混合拌好;

  4、把鸡蛋加入拌好的猪肉里,加点生粉拌均匀;

  5、加入调味料(加上胡椒粉更加香),拌均匀;

蒸糯米丸子的做法

  6、用手取拌好的猪肉,大小一样,用手挤成丸子;

  7、挤好的丸子放在糯米上滚2圈,粘上糯米;

  8、把剩下的丸子都滚上糯米,放在盘子上;

  9、把咸蛋黄切小,放在丸子上;

  10、锅里加入适量的水大火煮开,把糯米丸子放进去,大火蒸20分钟,蒸糯米丸子即可食用。

蒸糯米丸子的做法

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