煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 蒸做法大全 >>糯米的家常做法 >>珍珠糯米丸子
珍珠糯米丸子的做法,珍珠糯米丸子怎么做

珍珠糯米丸子

  简介:每年过年家里都会做珍珠糯米丸子,晶莹剔透的糯米,包裹着美味的肉丸子,里面还加了大虾,香菇和胡萝卜,味道鲜美而又不觉得腻,好吃极了。珍珠糯米丸子的做法非常简单,香浓可口,你也学习下珍珠糯米丸子的菜谱家常菜做法吧。

  

原料:糯米三斤,北豆腐三斤,胡萝卜半个,榨菜两个(中等大小),荸荠7个左右。

  调味:盐,胡椒粉

  珍珠糯米丸子的做法一:

  1、糯米用冷水泡一个小时后洗净沥干水。

  2、胡萝卜、榨菜、荸荠(去皮)剁碎。

  3、把沥好的糯米和豆腐一起放入一个大盆里,豆腐用手捏碎。

  4、放入胡萝卜、榨菜、荸荠。

  5、放适量盐和胡椒粉,用手拌匀。

  6、抓起适量的丸子料,用手心揉成丸子。

  7、蒸锅中摆上纱布,放入丸子。

  8、丸子摆满后开大火蒸20分钟左右熟透,珍珠糯米丸子即可食用。

  珍珠糯米丸子的做法二:

  原料:肉馅,糯米

  辅料:酱油,葱姜,鸡蛋,盐,鸡精,香油

  珍珠糯米丸子的做法步骤:

  1、将肉馅放入碗中,加入葱姜末,鸡蛋 香油,生抽,盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。

  2、将糯米提前洗净后浸泡,捞出沥干水分备用。

  3、用筷子沿同一方向搅拌上劲。至粘稠。

  4、用手将肉馅揉成小肉丸。

  5、放入糯米中滚上一层米。

  6、将做好的糯米丸子放入盘中,大火蒸15分钟,珍珠糯米丸子即可食用。

珍珠糯米丸子的做法

  珍珠糯米丸子的做法三:

  原料:糯米,肉馅,虾仁,蛋清,胡萝卜,香菇

  配料:葱,姜,盐,料酒,淀粉

  珍珠糯米丸子的做法步骤:

  1.糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。

  2.大虾去掉虾头和壳,挑出虾线,用水淀粉和清水抓几下后冲洗干净,挤干水分后剁成虾泥。

  3.香菇泡软后和胡萝卜,葱,姜一起切成末。

  4.取一个大碗,放入肉馅和虾泥,加入适量盐,胡椒粉,料酒,淀粉,葱姜末,还有1个鸡蛋清,朝一个方向搅拌至上劲。

  5.拌好的肉馅用手挤成圆球状,类似乒乓球大小,在糯米盘子里滚2圈,使其均匀裹上糯米。

  6.重新取一个盘子,刷上一层薄薄的香油,将做好的糯米丸子摆放整齐。

  7.蒸锅内加水,水烧开上汽后,放入丸子,大火蒸20分钟,珍珠糯米丸子即可食用。

珍珠糯米丸子的做法

  珍珠糯米丸子的做法技巧:

  丸子滚糯米的时候,最好把糯米放在碗里摇晃,来回多滚几次,裹的比较均匀,糯米也不容易洒出来。

上一篇:海兔炒韭菜的做法,海兔炒韭菜怎么做  
下一篇:【图】蒸糯米丸子的做法,蒸糯米丸子怎么做好吃
珍珠糯米丸子相关菜谱 (珍珠糯米丸子更多做法
黑糯米酒煲鸡
多彩汤圆
山楂糯米羹
糯米枣
补血养颜粥
金箍条
糯米红薯饼
香煎糯米藕饼
糯米的食用方法
1、糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥,还可以用来酿酒。糯米因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。2、糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。3、在蒸煮糯米前要先浸两个小时。煮过头的糯米就失去了糯米的香气原味,时间不够久糯米口感便会过于生硬。4、用糯米粉加红枣、栗子、鸡肉、桂花、萝卜、南瓜、苹果、葡萄等配料制成的年糕,由于配料......
如何挑选糯米
应选择米粒较大且饱满,颗粒均匀,颜色白皙,有米香,无杂质者佳。如果碎粒很多,颜色发暗,混有杂质,没有糯米特有的清香味,则表明糯米存放的时间过久,不宜选购。......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号