紫山药汤圆

　　简介：山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，常吃可以健脾补气，紫山药的营养更胜一筹了，而且颜色特别惊艳！这款紫山药汤圆的做法简单，鲜糯可口，美味又营养，颜色也特别漂亮。一起学习下紫山药汤圆的做法吧。

　　紫山药汤圆的做法一：

　　1、紫山药去皮洗净后切成稍厚一些的山药片。

　　2、煮锅烧开一锅水，放入紫山药片煮熟。

　　3、把煮熟的紫山药捞出控干水分后放入一个小盆里，用匙子把紫山药压成泥。

　　4、放入一半的汤圆粉和面。

　　5、和面时看紫山药泥的含水量慢慢一点一点加入汤圆粉和成光滑的面团。

　　6、再次把煮紫山药的水煮沸，把面团搓成一个个小圆子放入。

　　7、汤圆煮好后放入一匙玫瑰糖。

　　8、放入一些白糖搅匀，紫山药汤圆即可食用。

　　紫山药汤圆的做法技巧：

　　和面时看紫山药泥的含水量慢慢一点一点加入汤圆粉和成光滑的面团。汤圆粉的用量按紫山药的含水量决定。

　　紫山药汤圆的做法二：

　　原料：紫山药、糯米、大米、小圆子、冰糖

　　紫山药汤圆的做法步骤：

　　1、准备好材料，紫山药切成细粒。

　　2、将一把大米一把糯米洗净放入紫山药粒和冰糖放入高压锅先大火后小火压15分钟左右。

　　3、将汤圆放沸水里煮熟捞出。

　　4、放入煮好的山药粥，紫山药汤圆即可食用。