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多图详解柠檬鸡排的做法,柠檬鸡排怎么做

柠檬鸡排

  简介:周末给自己做道柠檬鸡排犒劳下自己。柠檬鸡排的做法简单,外酥里嫩,酸酸甜甜的,一点都不觉得油腻。酸酸的柠檬酱配上深炸的鸡排,很美味哦。学习下柠檬鸡排的做法吧。

  

原料:鸡胸脯肉、柠檬、面包糠、糖、蛋清

  柠檬鸡排的做法一:

  1、用叉子在鸡胸肉的正反两面叉满小孔;

  2、鸡肉淋上少许柠檬汁,加入盐和蛋清,干淀粉,拌匀腌制30分钟;

  3、取出一片鸡肉,双面沾上面包糠,多沾些;

  4、平底煎锅倒入适量油,油温5成热时,放入鸡胸肉,用中小火慢煎;

  5、待一面金黄后,翻另一面再煎,待鸡肉熟透后,沥干油出锅;

  6、另起一锅,倒入鲜挤的柠檬汁,加少许凉开水略煮,冒泡后放入白糖和盐,待煮开后,再倒入水淀粉勾芡;

  7、鸡肉稍凉后,切成等大的长条,淋上调好的柠檬酱汁,柠檬鸡排完成。

柠檬鸡排的做法

  柠檬鸡排的做法二:

  原料:鸡胸肉,玉米淀粉,鸡蛋,面包糠,油,盐,糖,柠檬酱。

  柠檬鸡排的做法步骤:

  1.准备材料。

  2.鸡胸肉拍一下。

  3.鸡蛋打散,加一些糖,盐调味,准备淀粉和面包糠。

  4.鸡胸肉拍淀粉。

  5.沾鸡蛋液。

  6.最后裹上面包糠。

  7.全部准备好,待用。

  8.油烧热。

  9.下鸡排炸。

  10.两面炸金黄。

  11.吸油纸吸取多余油分。

  12.加上柠檬酱,柠檬鸡排即可食用。

柠檬鸡排的做法

  柠檬鸡排的做法技巧:

  鸡胸肉拍一下,更加容易入味,可以用食盐抹一下,入味后洗去多余盐分。

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