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辣炒黄豆芽的做法,辣炒黄豆芽怎么做

辣炒黄豆芽

  简介:黄豆芽也是素菜中比较出味儿的菜,素高汤通常都会加上黄豆芽。用炒肉的方法炒它也很好吃。今天就做道辣炒黄豆芽。辣炒黄豆芽的做法特别简单,加上辣椒粉,特别有滋味,非常下饭哦。学习下辣炒黄豆芽的做法吧。

  

原料:黄豆芽

  配料:葱,姜,蒜,香菜,红椒,蒜苗

  调料:辣椒粉,盐,生抽,糖

  辣炒黄豆芽的做法一:

  1、准备材料。

  2、配菜改刀。

  3、平底锅不倒油,烧热后,放上豆芽干炒至豆芽软塌出锅。

  4、锅中倒油,先下一勺辣椒粉炒出红油,下切好的葱蒜炒香。

  5、放上炒过的豆芽翻炒,放上蒜苗及其它配料,加盐糖生抽调味。

  6、翻均匀,辣炒黄豆芽即可出锅。

辣炒黄豆芽的做法

  辣炒黄豆芽的做法技巧:

  1、豆芽先干炒,这样水份大部分被炒出,成菜比较干爽,入味儿也比较好。

  2、豆芽跟韭菜和青蒜都比较搭配,放一点会很出味儿。

  辣炒黄豆芽的做法二:

  原料:黄豆芽,葱末,瘦肉丝,郫县豆瓣酱

  辣炒黄豆芽的做法步骤:

  1.锅内放油放入葱花爆香,后加入郫县豆瓣酱。

  2.锅内炒出红油后放入瘦肉丝煸炒。

  3.放入黄豆芽继续煸炒。

  4.待黄豆芽裹上红色后加水,水要没过豆芽。

  5.锅内放盐适量,盖上锅盖后将黄豆煮熟,要有耐心,一般黄豆芽比较耐煮。

  6.黄豆煮熟,汤收干后,辣炒黄豆芽就可以出锅了。

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