煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 烧做法大全 >>五花肉的家常做法 >>豆筋烧肉
豆筋烧肉的做法,豆筋烧肉怎么做好吃

豆筋烧肉

  简介:豆筋烧肉是一道特别香浓下饭的家常菜,很喜欢豆筋,喜欢那种稍有嚼劲的感觉。豆筋烧肉的做法简单,搭配五花肉,豆筋吸收了五花肉的汁水,更加有滋味,豆筋富有嚼劲,五花肉软烂不腻,足足吃了两碗米饭。学习下豆筋烧肉的做法吧。

  

原料:豆筋, 五花肉,郫县豆瓣,香料(大料,茴香,香叶,草果之类的),姜片,蒜片,花椒,料酒,冰糖,干辣椒,盐

  豆筋烧肉的做法一:

  1. 干豆筋,事先用开水泡软再切小块,肉切小块备用.

  2、豆瓣切细,起油锅烧热,炒香豆瓣和姜蒜、干辣椒,将肉块放入翻炒片刻,然后将泡软切好的豆筋放入,翻炒,放香料,冰糖,放适量肉汤,小火慢慢烧

  3、待肉和豆筋都耙软了,如果汁还很多的话,开大火收汁。放适量盐调味。豆筋烧肉即可出锅。

  豆筋烧肉的做法二:

  1.干豆筋用水泡软和,姜拍松、葱切段,待用。

  2.将五花肉刮洗干净,切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用。

  3.对开后切成3.5厘米长的节子,再上过蒸一下捞出。

  4.滑子蘑泡发后洗净沥干。

  5.锅里留少许油,加入2大勺白糖。

  6.炒出焦糖色后,放肉下锅煵干水汽上色。

豆筋烧肉的做法

  7.老抽一勺, 大料,桂皮、姜、葱。

  8.放入料酒去除腥味。

  9.下2颗干辣椒提味。

  10.在下入滑子蘑和适量的开水,调入盐,烧开后,用中火炖到肉软大约1小时。

  11.放入豆筋煮开后,转中火煮软,豆筋烧肉即可食用。

豆筋烧肉的做法

  豆筋烧肉的做法技巧:

  老抽提色,切勿过量;烧肉时汤要一次性放足。

上一篇:凉拌豆笋的做法,凉拌豆笋的家常做法,凉拌豆笋怎么做  
下一篇:辣椒炒豆筋的做法,辣椒炒豆筋怎么做
豆筋烧肉相关菜谱 (豆筋烧肉更多做法
红烧肉
小炒肉
乱炖之猪肉粉
小酥肉
干烧土豆肉
五花肉炖冬笋
糖醋五花肉
东坡肉
五花肉的使用效果
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。......
五花肉的功效及营养价值
补肾养血,滋阴润燥 猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。......
最新菜谱
清热解暑苦瓜
美容减肥冬瓜
宝宝汤菌菇肉
薏米腐竹煲猪
产后滋补当归
补肾牛尾山药
红枣莲子炖鸡
玉米莲藕排骨
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号