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鱼肉水饺的做法,鱼肉水饺怎么做

鱼肉水饺

  简介:这款鱼肉水饺有鲜美的虾仁,提升了营养,咬上那一口Q弹鲜美的虾仁,每一个味蕾都能感受到一份小惊喜。鱼肉水饺的做法特别简单,自己动动手,就能享受比速冻水饺美味的多的美味,不光吃的美味,更多的,还能享受制作过过程带给我们的欢乐。下面教大家鱼肉水饺的做法。

  

原料:虾仁500克、去刺鱼肉500克(可用多宝鱼鲢鱼)、马蹄300克、面粉1500克

  辅料:韭菜50克、葱姜末各20克、海米30克

  调料:芝麻油10ml、蚝油30克、生抽20ml、盐3克、胡椒粉2克、花雕酒20ml

  鱼肉水饺的做法一:

  1、准备所需材料,事先将马蹄削去皮,鲜虾剥壳取出虾仁备用。

  2、将鱼肉和马蹄切碎。

  3、炒锅里倒入纯香芝麻油。

  4、爆香海米和葱姜末。

  5、再加入生抽、盐、胡椒粉和花雕酒煮香。

  6、再加入蚝油。

  7、关火后拌匀调料。

  8、加入鱼肉、马蹄粒、切碎的韭菜。

  9、翻拌均匀作为饺子馅。

鱼肉水饺的做法

  10、面粉加适量水和成面团,切成小剂子。

  11、擀成饺子皮。

  12、放上饺子馅料和一个虾仁。

  13、依次包完所有的饺子。

  14、锅里水烧开后放入饺子煮熟,鱼肉水饺即可食用。

鱼肉水饺的做法

  鱼肉水饺的做法技巧:

  原料:鲩鱼肉250克、猪肉100克、韭菜50克、饺子皮适量。

  调料:蚝油1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/3小匙、白胡椒粉1/4小匙、醋1汤匙、姜蓉2汤匙、蒜蓉1.5汤匙、葱花1/2汤匙。

  鱼肉水饺的做法步骤:

  1、先将鲩鱼肉洗净去刺,猪肉切成小块,再混在一起剁末;

  2、韭菜洗净,沥水切成末;

  3、将剁好的肉放入碗中,调入蚝油、生抽、白胡椒粉、姜蓉搅拌上劲;

  4、加入韭菜、盐,再次搅匀;

  5、取一张饺子,把馅放置中间;

  6、先捏紧中间,再由两边向中间捏;

  7、热油,淋入放置姜蓉、蒜蓉、葱花的碗中;

  8、调入生抽、醋,搅匀成蘸料;

  9、水煮沸,放入饺子,加三次水煮开,鱼肉水饺即可食用。

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1、一般人群适宜食用虾仁。适宜中老年人、孕妇、腰腿无力的人。虾仁对治疗男性不育症、肾虚阳痿有一定功效。2、上火者、宿疾者、患有炎症病人应忌食虾仁。肾病、高血压、糖尿病等需要限制食盐摄入量的患者,最好不要食用虾仁。......
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1、质量上乘的虾仁应是无色透明,手感饱满并富有弹性。2、优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。3、优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。4、优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫......
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