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芒果仙草冻

芒果仙草冻

芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用。
原料:仙草粉、凉水、 沸水、 酸奶、 蜂蜜、 芒果

1.将33克仙草粉倒入锅中;

2.加入100克凉水;

3.用勺子搅拌均匀;

4.冲入726克沸水,放到电磁炉上加热,边加热边搅拌,直至沸腾;

5.放凉后冷藏结冻;

6.用小刀划成块;

7.碗中加入自制的酸奶;

8.加入一勺蜂蜜;

9.加入仙草冻;

10.加入芒果,完成

食用芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用。
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芒果的制作技巧
1、先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。2、按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。3、取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。4、把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。......
如何挑选芒果
1、自然成熟的芒果颜色不十分均匀,有芒果特有的香味,有适中的硬度和弹性。而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿,其他部位的果皮则发黄,味淡或有异味,整体扁软。2、芒果以外皮黄橙均匀、表皮光滑、果蒂周围无黑点、触摸时感觉坚实且有肉质感为优。避免挑选有好多黑色斑点的芒果。芒果有少量的斑点是正常的,但是如果有太多,那就表明芒果的果肉受到了一定的损害。3、果形偏长的芒果,核比较细小;果形短粗的芒果,核较为粗......
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