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家常滋补汤:虫草花党参猪肚汤的做法_虫草花党参猪肚汤怎么做

虫草花党参猪肚汤

  简介:虫草花党参猪肚汤是一道老少皆宜,营养丰富,做法简单的家常滋补汤。做这道虫草花党参猪肚汤时,不加一粒盐,直接用了三个咸橄榄调味,咸淡刚好。一点都不会油腻,炖好汤后,把汤上面的浮油都滤掉了,看着清爽。学习下虫草花党参猪肚汤的做法吧。

  

原料:猪脖子一段,猪肚一个。

  配料:虫草花适量,党参两条,当归一段。

  调料:咸橄榄三颗。

  虫草花党参猪肚汤的做法步骤:

  1.猪脖子用温水洗净,猪肚也清理干净。

  2.虫草花、党参、当归、咸橄榄准备好。

  3.锅烧干,倒入猪脖子干锅炒一会儿,至两面肉变色,逼出的血水不要,先把肉盛在盘子里。

  4.把猪肚的里面翻出来,下干锅稍微煎下两面,要小心翻面,不要烧焦了,煎好后也盛在盘子里。

  5.洗净锅烧热,倒入开水,先加入猪骨肉,再加党参、当归、咸橄榄(这三样要先用清水冲下)。

  6.加入猪肚,猪肚用剪刀剪开(不然鼓鼓的,不好煮),加入虫草花(用水冲下就可)。

  7.锅中的食物煮五分钟后,盛在炖锅里煮两个小时。(要开强火)把煮好的猪肚捞起来。

  8.猪肚逆纹切条状后(自己吃的就不切那么细了),再加入锅中,虫草花党参猪肚汤煮开后就可以关火了。

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