煲汤大全
当前位置:煲汤大全 >> 蒸做法大全 >>圆白菜的家常做法 >>翡翠菜包(圆白菜包肉卷)
荤素搭配健康美味,翡翠菜包(圆白菜包肉卷)的做法详解

翡翠菜包(圆白菜包肉卷)

  简介:翡翠菜包其实就是用圆白菜来包肉卷成卷,为了营养更全面、口感更有层次,搭配点蟹味菇同入馅,这样吃起来更加美味。翡翠菜包采用蒸的方式,最大限度的保持营养,让它吃起来更营养更健康。这道家常菜(圆白菜包肉卷),味道得到了提升,外形的变化让人更有吃的欲望,吃惯了大鱼大肉,来点不一样的小清新口味吧。

  家常菜大全中,圆白菜和大白菜一样是四季的佳蔬,它产量高、耐储藏。在西方,圆白菜才是菜中之王,它能治百病。西方人用圆白菜的“偏方”,就像中国人用萝卜治病一样常见,也如同我们中国人的俗话:百菜不如白菜。

  

原料:圆白菜、肉馅、蟹味菇、火腿末、姜末、小葱末、水淀粉、浓缩鸡汁、料酒、蚝油、胡椒粉、油盐

  翡翠菜包的做法步骤:

  1. 准备好原材料;

  2. 将蟹味菇切成小粒和姜末放入肉馅中;

  3. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蚝油等调味料搅拌均匀,腌制五分钟;

  4. 最后准备包入时再加入小葱末搅拌均匀;

  5.烧锅开水,加入适量盐和几滴油,将圆白菜放入里面焯烫软;

  6. 焯好的圆白菜带梗的一边切去小半,整理好成长条形;

  7. 将肉馅放入圆白菜的底边;

  8. 将它卷起来;

  9. 全部包好后的菜卷整齐的码放在盘中;

  10. 烧锅开水,大火蒸上八分钟;

  11. 同时另起一锅,锅中放入适量的高汤,并加入些鸡汁;

  12. 加入适量的盐调味;

  13. 将蒸好的白菜包的汤汁也倒入里面;

  14,加入适量的水淀粉勾芡;

  15. 关火,倒入葱花和火腿末拌均匀;

  16. 将制作好的玻璃芡浇淋在蒸好的白菜包表面上,美味又可口的“三鲜白菜包”就完成了。

  翡翠菜包的做法图解:

  1. 准备好原材料;

  2. 将蟹味菇切成小粒和姜末放入肉馅中;

  3. 加入适量的盐、胡椒粉、料酒和蚝油等调味料搅拌均匀,腌制五分钟;

  4. 最后准备包入时再加入小葱末搅拌均匀;

  5.烧锅开水,加入适量盐和几滴油,将圆白菜放入里面焯烫软;

  6. 焯好的圆白菜带梗的一边切去小半,整理好成长条形;

  7. 将肉馅放入圆白菜的底边;

  8. 将它卷起来;

  9. 全部包好后的菜卷整齐的码放在盘中;

  10. 烧锅开水,大火蒸上八分钟;

  11. 同时另起一锅,锅中放入适量的高汤,并加入些鸡汁;

  12. 加入适量的盐调味;

  13. 将蒸好的白菜包的汤汁也倒入里面;

  14,加入适量的水淀粉勾芡;

  15. 关火,倒入葱花和火腿末拌均匀;

  16. 将制作好的玻璃芡浇淋在蒸好的白菜包表面上,美味又可口的“三鲜白菜包”就完成了。

  小贴士:

  1. 肉馅中搭配些蟹味菇末,吃起来味道更鲜也更健康。

  2. 圆白菜焯烫软了,切去带梗的边并整理好形状后就很方便的包入馅料了。

上一篇:美好的早晨从可丽饼开始,全麦可丽饼的做法图解  
下一篇:【图解】红红火火——私房麻辣香锅的制作方法
翡翠菜包(圆白菜包肉卷)相关菜谱 (翡翠菜包(圆白菜包肉卷)更多做法
圆白菜饺子馅
干煸圆白菜
生煎包菜饺
爆炒手撕包菜
手撕包菜
圆白菜炒肉丝
干锅包菜
翡翠菜包(圆
圆白菜的保存方法
圆白菜的心容易腐烂,整棵购买时,可以将心挖除,用沾湿的报纸塞入其中,再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵圆白菜,回家后可将保鲜膜拆开风干一下,再用保鲜膜包起,放在冰箱中可保存半个月左右,但仍应尽早食用。圆白菜富含大量维生素C,如果存放时间较长,维生素C会大量破坏,所以做现先吃现买。......
如何挑选圆白菜
圆白菜以平头型、圆头型质量好,这两个品种菜球大,也比较紧实,芯叶肥嫩,出菜率高,吃起来味道也好。相比之下,尖头型较差。在同类型圆白菜中,应选菜球紧实的,用手摸去越硬实越好。同重量时体积小者为佳。如果购买已切开的圆白菜,要注意切口必须新鲜,叶片紧密,握在手上,感觉十分沉重。1、看外表:优质卷心菜应该是结球坚实、包裹紧密,质地脆嫩的,有虫咬、黄叶、开裂和腐烂等情况的卷心菜最好不要购买。由于春季新鲜的卷......
最新菜谱
养颜红枣枸杞
养胃红枣猪肚
宝宝补钙豆浆
补肾养血莲藕
党参黄芪土鸡
滋阴壮阳东北
清热健脾白萝
养颜鱿鱼酸辣
热门推荐
煲汤大全是为广大美食爱好者提供煲汤大全,煲汤食谱大全,炖汤食谱大全,家常菜经典做法案例等热门食谱。
本站信息由网络收集及网友提供,煲汤大全网站不负责信息内容的准确性和完整性,对此不承担任何保证责任。
CopyRight@2013-2018 All Right Reserved !商务联系:674721846(qq注明来意) 备案号:豫ICP备13004982号