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牛奶原图 牛奶
分类:奶制品 ,牛奶
牛奶是乳牛分娩牛犊后分泌的乳汁,因乳牛易繁殖、产量高,所以世界各国乳品业都以生产牛奶为主。鲜牛奶中含有各种生物活性物质,包括细胞因子(如白细胞介素等)、具有活性的基因、激素、免疫球蛋白等。它们是由各种细胞合成的,具有相应的生物学活性。动物每天有上万亿的细胞诞生和死亡,都离不开这些活性物质的控制。它们的分子量很小,因此可以进入乳汁当中。其含量虽少,但作用相当强大,可谓是“四两拨千斤”。
日式轻乳酪蛋糕
简介:这款日式轻乳酪蛋糕带有好闻的柠檬香味,是日式风味的轻乳酪蛋糕,喜欢轻乳酪蛋糕的朋友可以做来尝尝。原料:奶油奶酪99g,奶油25g,牛奶48g,黄油40g。B料:牛奶25g,玉米淀粉17g,蛋黄69g。C料:蛋白75g,玉米淀粉6g,糖...
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焦糖布丁
焦糖布丁的做法将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化,可坐在温水锅里加热加快融化加入蛋液反复搅拌然后用过滤网过滤两次放在一边备用小锅中倒入80克白砂糖和80克清水,小火熬煮糖浆待5-10分钟后,糖浆开始有点发黄的样子,立即关火将热的糖浆液体...
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拉花咖啡
拉花咖啡的做法首先找一个注入点以画圈的方式融合牛奶和咖啡放低高度使表面出现白点摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡。第一个奶泡完成后,将拉花杯的一端拉起再次将牛奶注入咖啡杯中间,拉出奶泡后如同撞球的动作一般,由后向前拉,将先前的奶泡下压继续以同样的方...
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奶茶布丁
奶茶布丁的做法420g牛奶倒入奶锅中,中火煮沸后加入10g伯爵茶和5g大吉岭红茶,再次沸腾后转小火,盖上锅盖煮5分钟后关火,焖10分钟将茶叶滤掉不要,取310g奶茶(如不足310g请额外添加牛奶不足分量),加入25g细砂糖(牛奶用),用刮刀...
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焦糖布丁蛋糕
焦糖布丁蛋糕的做法一:小锅里放焦糖,小火加热。另外起一个小锅煮开水等糖开水融化,慢慢摇晃汤锅。使得受热均匀当糖液变成琥珀色,迅速倒入2T的开水(注意是开水),然后用刮刀搅拌均匀将焦糖液,倒入固定底的模具底部,摇晃下,使之布满均匀。冷却后是比...
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皇家奶茶
皇家奶茶的做法一:把一小勺红茶茶叶倒入茶壶牛奶用奶锅煮开,趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。盖上茶壶盖,等待2-3分钟2-3分钟后,把茶通过细的茶筛网,滤掉红茶渣在过滤后的奶茶里加入一小撮盐,搅匀即可。可根据个人口味加入糖,也可以不加,享受奶茶的...
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摩卡咖啡
摩卡咖啡的做法所有的材料准备好开水直接冲入咖啡粉中,过滤出咖啡渣不要牛奶用微波炉高火加热2分钟,加入可可粉搅拌均匀可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀淡奶油打至5分发把打好的淡奶油挤入咖啡杯中,奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈用一根竹签,从圆心向...
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牛奶奥利奥冰淇淋
牛奶奥利奥冰淇淋的做法将牛奶、糖、蛋黄(打散)、香草香粉搅拌均匀,用中小火加热加热的过程中不停的搅拌,搅拌至成稠浓状,放凉备用淡奶油打发到奶昔装和放凉的蛋奶浆混合搅拌均匀放入冰箱40分钟取出将奥利奥饼干捏碎全部加入搅拌均匀40分钟取出再次搅...
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意式咖啡
意式咖啡的做法:用咖啡勺量1勺的咖啡粉(6-7克)。可以购买已磨好的咖啡粉,也可以用磨豆机将咖啡豆现磨成粉。现磨的咖啡因为香味物质挥发得少,口味更加香醇把咖啡粉倒入蒸馏咖啡机的过滤器内,用捣棒将咖啡压平装上咖啡器启动蒸馏咖啡机的开关,抽取约...
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港式奶茶
港式奶茶的做法:准备好所需茶、奶、糖、茶杯乌瓦红茶茶味偏重,取约5克左右即可红茶倒入耐热的器皿中沏茶的水约90度左右。如果不方便测温度,那么选择开水就好加入300ml左右的开水,静置1分钟左右在茶汤中加入白砂糖,可以用搅拌棒微微辅助搅拌,帮...
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焦糖布丁
焦糖布丁的做法1、先将鸡蛋打散,放入糖,搅匀。2、加入牛奶,搅匀。然后将蛋奶液用网筛过滤两遍,静置30分钟,这样可以让布丁的口感更加细滑。3、趁着让蛋奶液休息的时间,先把烤布丁的容器内壁涂一层黄油,方便最后的脱模。然后再来熬焦糖,将糖和水倒...
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巴黎布列斯特法式车轮泡芙
法式车轮泡芙--巴黎布列斯特的做法一:首先要做泡芙面糊,开中火,锅里倒入牛奶,水和黄油,少量盐和砂糖。等到黄油完全溶化而且水开始沸腾起来时倒入全部面粉搅拌均匀。搅拌至锅底开始出现一层薄薄的膜就可以出锅,继续倒入鸡蛋,一次放入一个搅拌均匀后继...
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乳脂奶糖奶咖啡
乳脂奶糖奶咖啡的做法制作一杯浓缩咖啡没有浓缩咖啡,一杯滴滤美式也可以将全脂牛奶加热倒入浓缩咖啡里最后在咖啡表面放两颗棉花糖即可推荐菜谱:馄饨皮的做法图解、泡椒凤爪的秘方、白灼菜心的做法...
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抹茶冰淇淋
抹茶冰淇淋的做法一:将抹茶粉和细砂糖A倒在一起,混合均匀。小锅内倒入牛奶,加热至即将沸腾时离火保温。在打蛋盆中倒入蛋黄和细砂糖B,打发至粘稠发白。将温热的牛奶少量多次地倒入蛋黄中,同时迅速搅拌均匀。(一次全部加入的话,蛋黄会凝固形成颗粒。)...
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威士忌咖啡,百利甜酒冰咖啡
威士忌咖啡的做法煮好黑咖啡加入一大勺百龄坛加入一块方糖加入温热的牛奶搅拌均匀百利甜酒冰咖啡的做法巧克力酱在玻璃杯上口挤一圈,然后让它自然流动下去后,放冰箱冷藏。其实这步完全不用这么麻烦啊,可以直接挤在咖啡里咖啡+牛奶+百利甜+冰块~放sha...
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莲蓉手卷
莲蓉手卷的做法1准备材料,黄油室温软化;牛奶稍微加热2牛奶和黄油搅拌均匀,放入全部材料揉成光滑面团3用面杖擀成面皮0.5cm左右的厚度4放上一条莲蓉5卷起来,用刀切断6依次卷完剩下的面皮7切成小段子8刷上蛋液。9烤箱预热(上下火180度)进...
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牛奶海绵蛋糕
牛奶海绵蛋糕的做法1黄油称好放开水锅,隔水蒸花开。2鸡蛋蛋清蛋黄分开,一只一只弄,防止蛋黄滴到蛋清里。蛋清盆必须无水无油。3蛋黄加20克白糖,加牛奶加黄油用打蛋器打均匀。4面粉过筛三遍,无颗粒。加入蛋黄中打匀待用。5蛋清用打蛋器打发成硬性泡...
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焦糖鸳鸯奶茶
简介:天气越来越冷,手捧一杯热乎乎的奶茶,多么惬意。可据说外头不少奶茶店都用奶精来制作奶茶,喝多了对健康无益。那么不妨自己在家制作一杯香浓可口的健康焦糖鸳鸯奶茶,其实很简单。奶茶,顾名思义,就是奶和茶的混合物。这中西结合的饮品,冬日里趁热来...
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牛奶绿豆冰棒
简介:夏季天气闷热,都喜欢止渴解暑的冰品,牛奶绿豆冰棒的做法简单,所以很受人们的欢迎,当你在淡热的夏天吃到凉甜可口的冰棒和冰激凌时,心情多爽歪歪呀!绿豆冰棒是夏季消暑的极好选择,今天介绍一款很简单的牛奶绿豆冰棒,快来看看奶香味的绿豆冰棒怎么...
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水晶菓子
简介:水晶菓子的做法简单,造型美观,大人小孩都喜欢。晶莹剔透的水晶菓子好吃又好看,学习下水晶菓子的做法吧。原料:各颜色QQ糖,鱼胶粉一茶匙,凉开水3茶匙,清水适量,白砂糖适量做法1.把鱼胶粉在一小碟子(最好是金属)里面平铺,放3茶匙凉开水,...
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可可花生软心甜甜圈
可可花生软心甜甜圈的做法1制作甜甜圈的食材2花生酱隔热水融化3融化后的花生酱倒入模具中,撒上花生碎,放冰箱冷冻,备用。4鸡蛋放入碗中,并用打蛋器打散5加入细砂糖,并搅拌融化。6牛奶加入蛋液中,并搅拌均匀。7低筋粉,可可粉,泡打粉过筛加入蛋液...
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