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1、冷冻蛋黄:将蛋黄分别倒在有间隔的容器、制冰格里,或者将它们统统放到带盖子的容器中,用保鲜袋将容器包好,放入冰箱中冷冻,保存时间可达一个月。

2、冷藏蛋黄:将蛋黄放在一个小容器中,加水淹没蛋黄、或者用融化的黄油盖住蛋黄。盖上容器的盖子,并放入冰箱中冷藏。用这个方法,可以保存三五天。

相关知识
·  蛋黄的保存方法 ·  蛋黄适用人群 ·  蛋黄的营养价值
·  如何挑选蛋黄 ·  蛋黄的功效和作用
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