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1、一般人均可食用。

2、适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养;适宜婴幼儿发育期补养。

3、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。

4、老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

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