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1、孕妇不宜多吃。

2、黑木耳有活轿抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。

3、木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

4、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

5、木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

6、黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不要泡水发起后就直接食用。

相关知识
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·  木耳的食用禁忌 ·  如何挑选木耳 ·  木耳的营养价值
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